Banhaneun Bossam & Bapsang – Restaurante en el COEX de Seúl

El centro comercial COEX, en la más que conocida zona de la capital surcoreana Gangnam, está repleto de locales tanto para ir de compras como para comer o tomar algo. En esta zona hay muchas compañías, por lo que es común ver a la gente que trabaja en estas empresas ir al COEX a comer en su descanso de mediodía, pues pueden aprovechar para comprarse su café al terminar todo en el mismo sitio. Uno de los restaurantes que podrás encontrar es el Banhaneun Bossam & Bapsang. Te cuento sobre él a continuación.

Banhaneun Bossam & Bapsang (반하는보쌈) se encuentra en el piso B1, donde están la mayoría de lugares de restauración del COEX, donde también se encuentra su lugar más conocido: la Starfield Library, pues el centro comercial de esta planta se llaman directamente Starfield COEX Mall. Hace esquina redondeada y tiene un aspecto bastante acogedor. Yo llegué justo a tiempo, cuando estaban saliendo varios grupos de trabajadores. No podía ser un lugar malo si estaba tan lleno de gente, así que decidí probar.

El plato principal aquí es el bossam, tal y como indica su propio nombre. Para cocinar bossam lo que hacen es hervir paleta de cerdo con especias y cortarla en rodajas finas. Muchas veces se sirve como anju, que son las comidas que acompañan las bebidas con alcohol como el soju, pero en muchos restaurantes lo venden como plato principal servido con guarniciones que se envuelven en verduras. A esto se le llama ssam, por lo que el nombre del plato significa envuelto. Las guarniciones suelen ser rábano picante, ajo crudo, salsa ssamjang, kimchi, y los propios envoltorios, que suelen ser lechuga, hojas de perilla o de repollo.

Esto te lo cuento por si quieres comer su plato principal, ya que al venderlo en sets individuales puede ser mucho más fácil que en lugares de barbacoa coreana o en los pubs donde se vende de acompañamiento. Además por solo ₩1.000 puedes pedir el bossam con ajo o teriyaki, Añadiendo ₩3.000 puede ser un set para dos. Si es un grupo algo más grande tienen la opción de pedir por gramos, aunque es bastante más caro. Aún así, no fue el plato que yo me pedí. Me lo guardo para la próxima.

La cuestión es que prácticamente todo lo que tienen son menús individuales con opciones bastante variadas como bibimbap, estofados o sopas. Yo decidí probar la recomendación marcada como BEST, y fue una muy buena elección. Se trataba de 햄치즈순두부 (lo encontraréis en el menú en inglés como Soft Tofu Stew with Ham&Cheese). El «sundubujjigae» es un estofado de tofu blando picante, uno de los más típicos de la gastronomía coreana, pero nunca lo había probado con jamón y queso. La sorpresa vino cuando también encontré gambas y almejas. No había comido un estofado de tofu tan completo nunca. Además el sabor era muy rico.

Los banchans o platos de acompañamiento que me sirvieron fueron arroz (no puede faltar en ningún estofado o sopa), kimchi, rábano rojo, verduras y eomuk bokkeum, que es pastel de pescado salteado, algo también muy típico y uno de mis side dishes favoritos sin ninguna duda. Si te quedan sin no dudes en pedirle a las señoras que trabajan allí, pues te pondrán más. Puedes pedir bebida, pero como en prácticamente todos los locales en Corea del Sur, el agua es gratuita. En este caso tienen la jarra de agua en la mesa. Recuerda que los cubiertos y las servilletas están en un cajón escondido debajo de la mesa.

Aunque tienen quiosco fuera si no hay mucha gente no está activo, por lo que puedes simplemente entrar y sentarte y pedirle a ellas. Si haces esto simplemente deberás pagar al salir.

Dirección:

Horario:

Todos los días de 11:00 a 22:00 (último pedido a las 21:30)

Viendo el menú, ¿qué te hubieras pedido tú en este restaurante? Cuéntamelo en los comentarios 😋 Visita también los otros restaurantes en Seúl.

M.